Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Miejsce tylko dla Pań :-)

Moderatorzy: SylVWia, VIP

Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: SylVWia » pn sty 26, 2015 15:32

Propozycja piksel1 (dzięki!) aby założyć wątek kulinarny wydaje się być całkiem ciekawy :)
Tak więc tutaj wypowiadamy się na temat wszystkiego co da się ugotować, usmażyć, udusić, upiec itd. :food:
Znacie jakieś fajne przepisy? Może jakieś "triki" kulinarne? Podzielcie się!

Ja na dzień dobry mogę podzielić się przepisem, który dostałam właśnie dziś od koleżanki - naleśniki cesarskie:
http://www.domowabogini.pl/omlet-cesars ... sniadanie/
Osobiście jeszcze nie próbowałam, ale zamierzam w leniwy weekend zrobić. Podobno bardzo smaczne a jak ktoś nie lubi rodzynek to bez też smakują super.

Generalnie to moja druga połówka jest moim "bogiem kulinarnym" a mi pozostaje tylko sprzątanie, ale od czasu do czasu też zdarzy mi się wejść do kuchni nie tylko po to aby pozmywać ;)



twojtyp
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 1
Rejestracja: czw sty 29, 2015 14:04

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: twojtyp » czw sty 29, 2015 14:27

Fajny blog kulinarny:-) a przepis na omlet zaciekawił mnie z tego względu, że zauważyłam, że zawiera rodzynki z rumu... hehe tak na śniadanie;p znalazłam kilka fajnych przepisów, które z pewnością wykorzystam.



Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: SylVWia » czw lut 05, 2015 11:47

No to teraz już na pewno muszę je wypróbować, skoro już druga osoba mówi, że są fajne ;)

Dziś przepis na szybką szarlotkę - bez większego wysiłku - najlepiej smakuje jeszcze ciepła, z lodami waniliowymi - pyycha:

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek) - ja dla dodatkowego aromatu mieszam zwykły cukier z paczką cukru waniliowego
1 szklanka kaszy manny
1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 kg jabłek
odrobina cynamonu, jeśli lubicie
3/4 kostki masła (około 170 g)

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki (mąkę, cukier, kaszę i proszek) wymieszać. Podzielić na 3 równe części.

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach (ja osobiście kroję w dosyć cienkie plastry)

Tortownicę wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą (lub kaszą).

Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie - ja daję go dosyć dużo). Następnie wysypać drugą część suchych składników i rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników.

Plastry zimnego masła równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta, tak by przykryły całość jedną warstwą (używam do tego zwykłej obieraczki).

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku).
Szarlotka bardzo dobrze się kroi nożem z piłką, nawet na ciepło. Ma lekko chrupiący wierzch, który kolejnego dnia mięknie (u mnie jeszcze się to nie zdarzyło, bo szarlotka nie doczekała kolejnego dnia :hmm: ).

Smacznego! :food:



Ptaszynka
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 2
Rejestracja: ndz lut 15, 2015 04:01

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: Ptaszynka » ndz lut 15, 2015 12:46

Lindana,człowiek uczy się przez całe życie.Jeszcze nic straconego :D


Szukaj odpowiedzi na pytania na portalu viqo.pl

Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Re: Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić

Post autor: SylVWia » ndz lut 15, 2015 14:24

Bez przesady, moje przebywanie w kuchni niestety w większości polega na sprzątaniu po moim szefie kuchni ;) do gotowania mam dwie lewe ręce ;)



lenka09
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 1
Rejestracja: wt mar 03, 2015 11:39

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: lenka09 » pt kwie 03, 2015 16:25

SylVWia, bardzo dobra mi wyszła ta szarlotka:)


http://nanocape.pl/pl/" onclick="window.open(this.href);return false;
impregnaty

Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Re: Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić

Post autor: SylVWia » sob kwie 04, 2015 17:17

Super, cieszę się :)



jestempsem
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 4
Rejestracja: pn maja 04, 2015 00:05

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: jestempsem » pn maja 04, 2015 00:17

W takim razie koniecznie przetestuję tę szarlotkę, skoro tworzy taki fajny zestaw z lodami waniliowymi, a przyda mi się coś słodkiego na najbliższą imprezę ogrodową ;)

Przy okazji mam nadzieję, że uda się troszeczkę rozruszać towarzystwo w tym dziale :)



Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Re: Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić

Post autor: SylVWia » pn maja 04, 2015 18:01

Ja również :) dzięki za wsparcie! Jutro podam przepis na domowe lody waniliowe - łatwe w przygotowaniu i przepyszne!



Awatar użytkownika
SylVWia
Forum Master
Forum Master
Posty: 1146
Rejestracja: wt sty 14, 2014 16:13
Lokalizacja: PNT

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: SylVWia » wt maja 05, 2015 13:09

Obiacany przepis na lody waniliowe - idealne do szarlotki:

4 jaja
500ml śmietany 30% lub 36% (30% w zupełności wystarczy)
6 łyżek cukru
łyżka cukru waniliowego
laska wanilii

Jaja ubić z cukrami, dodać ziarno wanilii. Śmiatanę ubić na sztywno (uwaga, żeby nie ubić masła!).
Ubite jaja powoli wlewać do śmietany (nie na odwrót, bo się zważy!) i delikatnie wymieszać łyżką.
Całość przelać do pojemnika po lodach lub innego (można wyłożyć folią spożywczą), wsadzić do zamrażarki i po paru godzinach gotowe!

Można też całość przed zamrożeniem wymieszać lub polać z wierzchu np. z musem malinowym, truskawkowym - jakim lubicie :)

Palce lizać!



Awatar użytkownika
naster
Ma gadane
Ma gadane
Posty: 229
Rejestracja: wt cze 22, 2010 12:57
Lokalizacja: Kamień Pomorski

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: naster » śr cze 03, 2015 20:09

Brzmi pysznie, chociaż ja to jestem zawsze ostrożna jeśli chodzi o surowe mięso, jaja. Ale pewnie minusowa temperatura zabija wszelkie dziadostwo :)


Mój jazz blue w highline:
viewtopic.php?f=89&t=539364

Awatar użytkownika
Młoda
KS KathStyle
KS KathStyle
Posty: 13142
Rejestracja: pn kwie 10, 2006 19:35
Lokalizacja: PO
Auto: Czarna Wdowa <3

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: Młoda » śr lip 08, 2015 16:18

SylVWia pisze:1,5 kg jabłek
Można zastąpić jabłkami ze słoika - takie w kostkę już zrobione ?


:satan: Squad Nocne Mary Enigmatycznie... "(...) Jeśli niebo - to siódme, jeśli piekło -to samo dno. Żadnych półśrodków(...)"

Awatar użytkownika
acinek
Nowicjusz
Nowicjusz
Posty: 3
Rejestracja: śr lip 08, 2015 16:12
Lokalizacja: Katowice
Kontakt:

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: acinek » śr lip 08, 2015 16:24

Nie jest to na pewno to samo, ale powinno przejść. Otruć się nie otrujesz ;)


Ludzie o niezmiennych zasadach są jak samochody jadące po szynach. – Roberto Rossellini http://www.komat.com.pl" onclick="window.open(this.href);return false;

Awatar użytkownika
Młoda
KS KathStyle
KS KathStyle
Posty: 13142
Rejestracja: pn kwie 10, 2006 19:35
Lokalizacja: PO
Auto: Czarna Wdowa <3

Kulinaria - czyli co oprócz złego mechanika można udusić :)

Post autor: Młoda » śr lip 08, 2015 17:52

acinek pisze: Nie jest to na pewno to samo, ale powinno przejść. Otruć się nie otrujesz ;)
surowe ciasto mogę wcinać na okrągło więc :okej:


:satan: Squad Nocne Mary Enigmatycznie... "(...) Jeśli niebo - to siódme, jeśli piekło -to samo dno. Żadnych półśrodków(...)"

ODPOWIEDZ

Wróć do „Tylko dla Pań”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 5 gości